Restaurante
Cobo Estratos
Dirección
Pl. de la Libertad, 9, 09004 Burgos
Ciudad : Burgos
Provincia :Burgos
Pagina web :
Telefono : 947 02 75 81
email :
Valoración por los usuarios de google maps : 4,7
Cantidad de opiniones de los usuarios de google maps :381
Opiniones de los usuarios de google maps :
Oscar Serrano ()
Sobresaliente en todos los sentidos. El local es impresionante, la comida buenísima y el servicio de sala de categoría. Los guisos son TOP, de mojar pan. La chuleta también de 10, para la siguiente habrá que probar el pescado a la brasa. Recomendable si vas a Burgos y te quieres dar un homenaje de categoría.
David Zapatero ()
Cocina tradicional con técnica de alta calidad. Producto muy bueno. La lubina salvaje y el postre texturas de limón, espectaculares. Servicio y ambiente genial.
Con ganas de conocer el nuevo formato Evolución.
Rubén Santidrián López ()
Un trato excelente y la comida increíble. Merece mucho la pena la visita. Las recomendaciones fueron muy buenas y nos gustaron todos los platos, la recomendación del vino también fue muy adecuada.
Además el local es muy amplio y las mesas están bastante separadas con lo que se puede mantener una conversación muy tranquila sin el bullicio de otros sitios.
Volveremos
Oscar A ()
Excelente restaurante de vanguardia, utilizando lo tradicional con lo moderno. Los platos aunque un poco escasos para mi gusto, estaban muy buenos. Atención por parte de los camareros adecuada. Instalaciones bastante grandes para albergar bastantes números de comensales y tener las separaciones pertinentes por cada mesa.
Al final de la velada se presentó el chef Miguel Cobo, para preguntarnos por el servicio ofrecido.
En cuanto al precio, correcto para el sitio que es. Salí muy contento.
chospaMundos ()
Buen restaurante para disfrutar de una experiencia diferente. Platos vanguardistas con un toque original exclusivo de este lugar. Los precios son elevados, pero merece la pena probarlo. El servicio muy atento y pendiente de que no faltase nada. Es de valorar que cuenten con productos locales, así como la información ofrecida en cada plato presentado.
Juan David ()
Restaurante innovador. Atención increíble. La comida muy sabrosa. Local curioso, vistoso y agradable.
No es un lugar barato pero vale la pena. Repetiremos.
Susana Eg. ()
En el centro urbano y en
un sotano de diseño de hormigon y madera, se sitúa este restaurante. Servicio exquisito y una carta justa que se amplia con pescados y carne fuera de carta a precios según mercado.la
Javier Verástegui ()
Excelente cena en Cobo Tradición.
Carta corta pero de excelente calidad y una gran selección de vinos. El precio de la carta es acorde a lo que ofrece (alto).
Muy recomendable.
Odón M.C. ()
Voy a intentar resumir en pocas líneas esta gran experiencia que hemos disfrutado mi ????? en este GRAN RESTAURANTE, aunque podría estar escribiendo líneas y líneas sin cansarme.
El local, increíble. Súper amplio, luminoso con una decoración moderna muy acogedora. El equipo de profesionales, ???????? desde la chica de recepción al equipo de sala. Y la comida………excepcional, sin más. Probamos las croquetas de leche fresca con ibérico y un canelon de pularda que nos recomendó el chico que nos tomó la nota, y acertó. Después tomamos una chuleta de vaca con maduración de 50 días que puedo deciros que ha sido la mejor que hemos comido sin duda. Punto de carne, punto de sal, temperatura…….perfecto????. Y no podían faltar los postres, tarta de queso con helado de quesucos y torrija, sin lugar a duda un broche de oro a la experiencia.
Una grata sorpresa, es que al finalizar el servicio, el mismo Miguel Cobo baja de su cocina para pasar por la mesas de sus clientes y preocuparse por cómo ha estado todo.
Conclusiones; no dudo en deciros que ha sido una de mis mejores experiencias ( o la mejor) en un Restaurante, lógicamente sabiendo donde te encuentras y donde vas. No será por el momento una Estrella Michelín, pero no creo que tenga nada que envidiar a nadie que la tenga. Todo el conjunto funciona a la perfección.
No puedo decir otra cosa que no sea, que si podéis y os apetece experimentar algo diferente de lo que puedes hacer día a día, disfrutar en Cobo Estratos y entenderéis todo lo que he querido reflejar en estas líneas.
Saludos?????.
Felipe Real ()
Hay que disfrutar de la evolución producida desde El Vallés, el local de calle La Merced y el extraordinario local donde se ubica ahora.
La comida con una base tradicional pero con todos los remates modernos. Muy buen servicio. Hay que ir.
Las anteriores son opiniones que los usuarios han dejado en el sitio de google maps del local.
No nos hacemos responsables de dichas opiniones.
Ver mas información del centro en internet Cobo EstratosBurgos
Horario y dias de apertura :
martes, De 13:30 a 15:15; miércoles, De 13:30 a 15:15, De 20:30 a 22:15; jueves, De 13:30 a 15:15, De 20:30 a 22:15; viernes, De 13:30 a 15:15, De 20:30 a 22:15; sábado, De 13:30 a 15:15, De 20:30 a 22:15; domingo, De 13:30 a 15:15; lunes, Cerrado
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